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   红酒百科

  • 每届世界杯的劲旅,基本都是葡萄酒生产或消费大国。 不信,请看南非世界杯三十二强名单中的德国、葡萄牙、意大利、英国、美国、墨西哥、巴西、澳大利亚、日本、法国、瑞士、西班牙、葡萄牙、希腊、智利、阿根
  • 冰箱里剩余的葡萄酒怎么办?这是很多爱酒人士心头挥之不去的噩梦。它们就好比鸡肋,食之无味,弃之可惜。本文就教您3种处理这些剩余葡萄酒的妙招,让你既不会暴殄天物,还能开拓出葡萄美酒的另一种美。 首先
  • 鹅肝在法语中叫Foie Gras,Gras这个词汇本身就是顶级的意思。坊间传言,现在北京、上海高级西餐厅用的鹅肝其实是鸭肝。这个传言是真实的,但这并不是挂着羊头卖狗肉的造假行为,而是Foie G
  • 拿破仑蛋糕,又叫法式千层酥(Millefeuille)这种采用起酥饼与果酱,奶油,焦糖等等馅料组合而成的点心拥有无与伦比的奢华口感。但与之最搭配的酒,却未必然是大家想的那样。 千层酥(Mille
  • 大仲马的名作《三个火枪手》里有一个剑术高超,有勇有谋,豪爽侠义的达达尼昂伯爵,该人物的原型来自法国的雅文邑地区,因此可以说达达尼昂的诸多性格皆源自雅文邑的这一方山水。雅文邑不但是地名,更是酒名。根据法
  • 波特——这种昂贵的酒精加强葡萄酒来自于葡萄牙杜罗河沿岸的葡萄园——也只能来自这些葡萄园。  那里远离波尔图市的熙熙攘攘,甚至远离300多年前多数波
  • 随着一声清脆的“砰”,起泡酒的喜庆气息喷涌而出,这种感觉是那么的独一无二而又浑然天成。不管是高贵如唐·培里侬香槟(Dom Perignon),还是低廉如10美元
  • 随着一丝不祥的颤动,瓶塞在开瓶器的带动下被拽出了瓶口;麻烦的是,出来的只是瓶塞的一部分。比起不能完整收集这瓶老酒的塞子更大的问题是,这塞子的另一截还横在你和这瓶脆弱的佳酿之间,看来没拿定主意是自己掉
  • 葡萄酒品鉴会是一种欢聚亲朋好友、商业伙伴的创意性活动,不管是盲品还是非盲品,或者是其他类型的品鉴会,都需要精心周密地组织,才能让参加的宾客获得宾至如归的感觉,各达所愿,获得“双赢&rdq
  • 葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用,提高肌肉的张度。除此之外,葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等,能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体